Qu'est-ce que fruit de dragon ?

Le fruit de dragon, également connu sous le nom de "pitaya", est un fruit tropical d'origine d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Le nom vient de sa forme et de sa couleur qui ressemblent à un dragon.

Le fruit de dragon est principalement cultivé en Asie du Sud-Est, où il est largement consommé. Il existe deux types de fruits de dragon : l'un a une chair blanche et une peau rose, et l'autre a une chair rouge et une peau rose ou jaune.

La pulpe du fruit de dragon est très juteuse et douce, avec un goût qui rappelle celui du kiwi et de la pomme. Les graines noires à l'intérieur peuvent également être mangées et ont une texture croustillante.

Le fruit de dragon est riche en vitamine C, en antioxydants et en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour une collation saine. Il est souvent utilisé dans les smoothies, les salades de fruits et les desserts.